そば道具選び

川越そばの会（川越市）へ行ってきた。 生徒から麺棒の良いのをという リクエストがあったからである。 久しぶりの責任者の高野さんと 雑談をした。 やはり景気が悪いので そば道具も売り上げも落ち込んでいるという。 その中でもそば打ちセット４５，８００円が 一番人気という。   内容はこね鉢（一尺六寸・４８ｃｍ） 包丁３０ｃｍモリブデン鋼 駒板、桐２７ｃｍ 麺棒２本、７５ｃｍと９０ｃｍ 延し板９０ｃｍ×９０ｃｍ まな板、抗菌樹脂 このセットなら値段から言っても 満足いくセットと思う。 ホームセンターで使い勝手の悪い そば打ちセットを買うなら 少し奮発して 本格的なこのセットを進めたい。 話が脱線したが 今日は檜の麺棒３本と ヒバ３本 ヒバの漆塗りを３本 購入してきた。