そばまんじゅう

そば道場水曜会で会員に手伝ってもらい「そばまんじゅう」を作った。 先日の「肉まん」の応用編として、そば粉、小麦粉を半々にして作ったのだが、色といいそばの香りといい美味しい物ができた。

５００ｇ（そば粉２５０、小麦粉２５０ｇ）で５cmの大きさで３０個できた。

全員で試食をし、残りはお土産として持ち帰ってもらった。 今後はそば会席のスィーツの一品として出したいと思っている。