2006-09-22から1日間の記事一覧

築地そばアカデミー開業総合科

わずか２０日間の特訓でそばの知識と技術と経営のノウハウを身につけそば店を開けるようになるプロ養成学校が東京・築地の「築地そばアカデミー」である。先日、築地の開業総合科に手伝いに行った。受講生が８名、ちょうど４日目でそろそろ勝手がわかって…