大宮はすみに行ってきた。禅味会という関東圏のそば店30店舗の一店である。写真の「深山」578円と「せいろ」578円を頼んだ。「深山」は挽きぐるみ中太打ちとあり、うどんの太さである。そばつゆはあっさりしているのでこのそばにはもっと濃いのが合…
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