そば会席料理の〆はデザートだが、「そば豆腐のメープルシロップかけ」の評判が良い。 そば豆腐はわさびと生醤油が一番と思うのだが、デザートでもいける。ただ、甘味が問題だ。黒蜜なども美味しいのだが、そばの味が消されてしまうのが難点だ。その点、メー…
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