2007-08-06から1日間の記事一覧

夏場のそば粉について考えること

鴻巣市の松村製粉所からそば粉を仕入れている。最近、北海道産の香りが薄くなったので話したところ、それでは茨城産はどうでしょうか？ということになり茨城産を仕入れたもらった。今朝そば粉が着たので早速打ってみたが、やはり香りは薄かった。常陸秋そば…