夏場のそば打ちは汗との戦いである。幸い小生はそんなに汗はかかないのだが、そば仲間で汗かきがいる。問題は額から汗が麺体に流れ落ちるからである。エアコンを利かせればよいのだが、こんどは麺体が急速に乾燥してしまうのでエアコンは使えない。そば店で…
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