今日はそばツアー、2件のそば店に行ってきた。同じ一茶庵系列のそば店である。八王子の「車家」は「友蕎子」片倉康雄さんに21年従事した、小川修氏、昭和47年オープンの老舗、もう一店は片倉康雄さんの一番弟子「達磨」の高橋邦弘氏に修行した若きそば職…
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