「新そば」を打ってみた。北海道滝川産である。そば粉を口に含むとそばの香りが口の中に一杯にひろがる。加水率３９％でつながった。さわやか会館でいつものそば会のメンバー５名で天ぷらを揚げて「新そば」を味わう。なんとも贅沢な時間である。そばを愛す…
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