ミサワホーム越谷展示場でそば打ち体験レッスンをおこなった。何度も書いているが「築地そばアカデミー」の井上先生の新しい「水回し」を実践してみて、確信につながる成果を感じつつあるので紹介したい。以前のそば打ち体験レッスンは何せ時間がかかるため…
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