近くの本屋で立ち読みをしていたら「江戸っ子はなぜ蕎麦なのか？」という本を見つけ買ってきた。帯表に「江戸っ子が現れるまで、江戸はうどんの町だった」に魅かれたのだ。読み始めると落語で有名な「時蕎麦」はもともと上方落語で「時うどん」だったのを明…
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