今日は恒例のさわやか会館での「そば会」だった。ここにところ師範代の内藤さんが悩んでいる。４５％？の加水率で打った１k玉は見事に失敗、スプーンで食するそばになってしまった。それではというので２回目の５００g玉はなんとも頼りない細打ち麺になって…
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