北海道産の新そばを打っているが、前にも書いたが「新そば」のわくわく感がないのである。以前（３年目くらい）の新そばは水回しではその香りがたまらなく鼻を刺激したものだが、今は特段感じることはない。そして茹でると茹で汁が薄緑色になったものだが、…
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