2007-11-19から1日間の記事一覧
そば教室の教え方について、あさひ料理教室の齋藤先生と意見を交わした。明日の手打ちそば体験レッスン（２７名）の教え方についてである。齋藤先生はそば打ちの１１工程を出来るだけ細かく分けて、講師がデモをやり生徒がそれに続くという方が理解が早いと…
そば教室の教え方について、あさひ料理教室の齋藤先生と意見を交わした。明日の手打ちそば体験レッスン（２７名）の教え方についてである。齋藤先生はそば打ちの１１工程を出来るだけ細かく分けて、講師がデモをやり生徒がそれに続くという方が理解が早いと…
