夕食に「そばまめぶ」を作った。一昨日のNHK教育テレビの「東北伝統のそば料理を巡る」で紹介された岩手県北部葛巻町に伝わるそば料理だ。そば生地に山から取ってきた胡桃を包んで手のひらでくるくる丸めたそば団子を、ごぼう、きのこ、人参、大根など野菜を…
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