今年は柚子が豊作らしく、知人からたくさんいただいた。この時期でなければ出来ない「柚子きり」を作った。恒例のさわやか会館のそば会で１．２５ｋｇ打ってみた。更科粉を湯捏ねでつなぐ打ちかただ。５２％の熱湯でそばがきを作り、そこに割り粉を加え、た…
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