2008-01-22から1日間の記事一覧

麺棒の太さ

麺棒の太さについて、あさひ料理教室の齋藤先生とネットを見ながら話したのだが、どこも３ｃｍが主流となっている。小生の麺棒の太さは２．６ｃｍと２．８ｃｍを愛用している。このサイズは珍しいサイズの感じがする。小生が修了した築地そばアカデミーでは…