2008-02-17から1日間の記事一覧

なめこおろしそば

寒い日が続いている今日は北本ESクラブ例会でのそば料理は「なめこおろしそば」をつくる。先ずなめこを熱湯で湯がいて酒を振っておく。鍋になめこをうつし、辛汁を投入、沸騰したら弱火で１分、あとは冷ます。甘汁を火にかけ待機状態にし、茹でたそばを温め…