北本ESクラブ例会で韃靼そばを打った。冷やがけ大根おろしそばを作るためだ。最近、女性に人気の韃靼そば、別名「苦そば」といわれる、そのまま打ったのでは苦くて食べられないので、並粉と割粉を合わせて使う。韃靼そば粉５：並粉３：割粉２の割合だ。ポリ…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
id:redloincloth
