明日のさわやか会館のそば会のために「ノンオイルラタティウュ」を仕込んだ。フランスの南部の地方料理である。いわゆる野菜煮込みであるが、これからの時期にぴったりの料理なのだ。普通はオリーブ油で炒めて作るのだが、そばとの相性を考えてノンオイルに…
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