「そばがきニョッキ風」をおっぺ窯で出したところ好評だったので、自信を強め、そば料理のメニューに含めることにした。また、来月9日から始まるキタガク手打ちそば講座「超かんたんそばとそば料理」のカリキュラムに入れることにした。
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