今日のお楽しみ献立での「炊き込みご飯」１４ｋｇを大型電気炊飯器３台と業務用ガス釜で炊くのだが、通常使っていないガス釜の調子が悪く、生煮え状態となってしまった。ここで引き下がるわけにも行かず、「コンベクション」の力を借りてなんとか間に合わす…
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