2008-12-28から1日間の記事一覧

年越しそばのそばつゆを作る

年越しそばのそばつゆを作った。３０リットル、６００人分である。使った材料、花鰹節１．５ｋｇ、返し７．５リットル、時間２時間、準備が出来た。あとは３０日、３１日のそば打ちに専念できる。