2009-02-16から1日間の記事一覧

辛い大根おろし

手打ちそば関連

今日のNHKBS２再放送「ためしてガッテン」は 「大根おろし」 越前そば（おろしそば） あの大根の辛さを出すためには ・おろして５分待つべし ・皮をつかうべし これで大根の上下関係なく 辛い大根おろしを作ることが出来る 今度のそば会で試したい。