そば教室や出張そば会席に 行くときは いままでは 道具、食器類、割り箸のたぐいまで すべて用意していったのだが 最近方向転換をしている。 できるだけ現地の調度品を 使わせてもらうことにしている。 メリットは 運ぶ道具が飛躍的に少なくなる。（楽） 現…