キタガクそば教室最終日 ３名欠席で１１名となった。 ▲粉の計量もすっかり慣れた 今日は二八と十割そばを続けて打った。 二八４１．６％、十割４５％の加水率で うまく打つことができた。 ▲受講生の二八と十割のそば玉 試食では二八と十割の 会い盛りとなっ…