今日は一日手打ちそば道場 の道具類の整理に追われた。 明日のそば教室に間に合わせるためだが 打ち場は整備できたが 厨房がまだなので 茹でとか料理は 隣の大心堂を借りて やることになる。 完全オープンは来週になるが とりあえずはそば教室ができるので …