暑くなると「ぶっかけそば」がいい。 トマトそば、越前そば、かきあげぶっかけそば、 茄子と肉味噌そばなどいろいろあるが この「ぶっかけ」は もともと温めた汁をかけたそばを ぶっかけといっていたらしい。 そのぶっかけが だんだん略されて「かけ」と呼ば…