連休の中日、２１日に出張そば打ち体験の依頼があった。 モデルハウスを訪れるお客さんにそば打ち体験と 試食をしてもらうという企画だ。 一日３回、各１０名、合計３０名だ。 アシスタントに内藤師範代と青木さんに 手伝ってもらう予定だ。 幸い、新そばが…