2010-05-08から1日間の記事一覧

そば道場そばランチ

きょうのそば道場は例会がないので 内藤師範代が悩んでいる 延しと切りをチェックした。 判明したのが、延しは部分的(特に周囲)に 延し過ぎの傾向があった。 切りは右肩の引きが浅かったから 正面で切っている形になったいたので ぎこちなさがあり、リズム…