北本ESクラブ例会は １０名の参加、ニハの実習では いっせいの水回しで教室中にそばの香りで いっぱいだ。 ▲１０人のそば打ちは壮観！！ 加水率は４２％で測った水を少し残したから ４０％位、だだ残し過ぎた吉野さんは 少し硬いかな（推定３８％位）と延し…