明日の手打ちそば体験教室の準備で そば粉と割り粉の計量をおこなった。 そば粉１０ｋｇ、割り粉２ｋｇだ。 現地で会食用に４ｋｇを打つがそれは別だ。 ４０名のそば打ち体験だから 現地で計っていては時間がかかるので 多い時は前もって計量をしていくこと…