そば道場水曜会2は4名参加、 基本の再確認で「水回し」を重点に行う。 水投入から2分以内にパン粉の状態に 切りまでの所要時間を40分以内にの2点 最初の課題はほぼクリア 所要時間は1時間5分かかった。 無駄な動きが多いのかな 次回は時間短縮の課題…
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