そば道場水曜会、今年初の例会開催、６名参加、きょうは信州産のそば粉使用、加水率４３％、そばランチは「そばワンタン入りけんちん汁」、ワンタンの皮はそば粉１：小麦粉２で手作り、みんなでワンタンを包み、美味しくいただく。 ▲二八実習（水回し） ▲二…
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