そば米入りのおかゆ

埼玉県北本市にある「あさひ料理教室」では週３日間（月、火、水）ランチタイムを営業している。「手打ちそばセット」についてくる「そば米入りおかゆ」はなんとも胃にやさしく、おいしい。そば米（丸抜き）が珍しいのかお客様から”これおいしいけどただのおかゆじゃないよね”と聞かれる。 作り方を紹介するとそば米５０ｇ、お米１００ｇ（これで一合）に水１．２リットルで炊くと七分かゆとなる。だいたい４～５人前の「そば米入りおかゆ」が出来る。 写真では塩昆布とカイワレ大根をのせている。