韓国のそば

今月始めに韓国へ語学留学し、さらに韓国でそば店を開く夢（８月２７日ブログ）を持っているSさんからメールには、韓国でのそばの写真を送ってきた。 コメントに「柔らかくて、冷麺みたいです。でも韓国人には合うのでしょう。あ～あ。」とありました。日本のそば店と同じ店と味を出すんだと言っているSさん、難題がたくさんありそうだ。それにしても写真のそばの盛り方はどうしたんでしょうか？