手打ちそばを差し上げるときに心配になるのが、きちっと茹でてもらえるかなーということだ。茹で方の良し悪しでそばの味が美味くもなり不味くもなるからである。 大概の方はそばが１分位で茹でられるとは思っていないようだ。したがって、茹ですぎてしまうことになる。乾麺の感覚があるからとも思う。そこで、細かく説明した「茹で方レシピ」を添付しているが、１分という短い時間での作業は、あっという間に終わってしまうので茹でる準備が大切なってくる。そこで写真入りの簡単な「茹で方レシピ」を作ってみた。 今年も年末が近づいてきた。年越しそばを美味しく食べていただく為に、 美味しいそばの茹で方はこちら
