明日の「手打ちそば中級講座」でのそば料理に「鴨ざるそば」を作るので、買出しに出かけた。そば料理には「三つ葉」を使うことが多い。その三つ葉だが、年末には一束３００円もして、足元を見ていると思ったが、きょうはどうだろう、同じスーパーで２束、９８円という。まだ日にちも経っていないのに３分の一の価格には驚いた。それにしても、そば材料にかかわらず、ひしひしと価格が上昇してきているのが実感している。価格を下げるのは、今日の特売とか、お買い得品とかいって表示されているが、値上げの商品には、○○なので止むを得ず価格を上げさせていただきました。との表示は見たことがない。情報開示することが信頼を得ることになると思うのだが・・・。
