抜けるような初冬の空がきれい
深谷ねぎそば
深谷市「そば遊歩」
１２月で開業３年を迎える深谷市の「そば遊歩」に群馬県高崎市からの帰り道に寄ってみた。前年を２２％増を達成したと、ご主人の根岸昇司さんがそのブログ「新蕎麦屋の午後」にかいておられた。やはり３年我慢しなければ光が見えてこないそば屋さんの経営は大変なことと思う。きょうから復活の深谷ねぎを使った「深谷ねぎそば」はねぎの甘さとそばがマッチした温かいそば、美味しかったです。また、開発中というそばもいただき絶品でした。新メニューの「蕎麦三昧コース」２０００円はそば好きにはたまらないメニューですね。研究熱心の根岸さん、少し余裕が出てきた様子に安心しました。本日は大変ご馳走になりました。
