手打ちうどんを打つ

北本ESクラブ例会は 「手打ちうどん」をつくる。 うどん粉は日清製粉の「手打ち御前」 黄色みががったきれいなうどんに仕上がる。 市販していないので あさひ料理教室から 購入していく生徒も多い。 小生もうどんはこの粉を使っている。 きょうは生徒７名、各５００ｇの うどんを打ち、５００ｇの粉は家庭用 に持ち帰ってもらう。 小生が打った１ｋｇのうどんを 肉汁うどんともりうどん試食してもらった。 たまにはうどんもいいものだ。