2009-10-10 そば道場ランチ 手打ちそば関連 きょうは内藤師範代がキタガクそば教室なので そば道場のランチは小生が担当となった。 11時から13時の2時間と短い営業時間だが 始めてのお客さんが1人、キタガクそば教室の 受講生が家族で来てくれた。 今日のお客さん11名 今日の突き出しは「そばつゆ漬けたまご」をだした。 そばの量もたくさんと好評だ。(生めん150g)