そば道場日曜会例会のそばランチは「おかめそば」でした。 「神田まつや」のおかめそばをヒントにつくってみました。 おかめそばの由来は 幕末の頃、江戸、下谷七軒町（今の東京都台東区根津）にあった「太田庵」というおそば屋さんが考案した種物（たねもの…
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