そば稲荷寿司

あさひ料理教室ではランチタイムに「そば稲荷寿司」１個１００円を出している。リピーターには無料でサービスしている。中身がそばと気がつかないお客さんがいて、食べてみて「そばなんだー、珍しいー」と感嘆している。ネットで「そば稲荷寿司」を調べていたら、写真のそば稲荷を見つけた。油揚げの蓋をしないでかんぴようで結んだものだ。これだと中身がそばだと分かる。日曜日の北本エンジョイそばクラブ例会で試作してみようと思う。