そば厚みゲージ

越生町のおっぺ窯そば教室の生徒の栢割さんが使っているそば厚みゲージだ。同じ生徒の高倉さん（ステンレス加工会社社長）に作ってもらったものだ。小生の厚みゲージ（５×５×１．５）からヒントを得て作ったものだが、写真のとおり、これだけの長さがあると麺棒を転がすだけで１．５ｍｍ厚に延す事が出来る。しかし、どうも手打ちというより機械打ちに近くなっていくような気がするのだが・・・。