明日の仕込み、カスタードプリン

明日の吉見さくら堤公園売店のそばつゆ４リットルと「カスタードプリン」を６０個仕込んだ。そば同様カスタードプリンが人気だが、なにせ手間がかかるので大変だ。牛乳４リットル、玉子４０個（そのうち２０個は黄身のみ、白身は廃棄）、グラニュー糖１ｋｇ、バニラオイル適宜が原料だ。容器はプリン容器（耐熱）、スプーンで蒸し器で８個ずつ、１５分蒸らして完成、冷まして、蓋をして冷蔵庫で冷却するが、実時間２時間、ロスタイムも入れて３時間かかる。

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