12日はこども園3月のお誕生会です
給食メニューはハンバーグとツナサラダ、そして「カスタードプリン」🍮です
そのプリンを120個作りました
人気のプリンですが、作り方極めてシンプルですので作ってみてはいかがでしょうか
添加物なしの美味しいプリンが手軽にできます
▲材料：15個分（１個100㏄）
- 玉子・・・10個（全卵×5、卵黄×5）
- 牛乳・・・1リットル
- グラニュー糖・・・250ｇ
- バニラオイル・・・適宜
- カラメル・・・適宜
▲作り方：
- 玉子をよく混ぜて漉し器でギャラザを取る
- 牛乳と砂糖を鍋に入れ弱火で砂糖が溶けたら火を止める
- 1.と2.を混ぜてバニラオイルを少々入れる
- カラメルを入れてある器に注ぐ
- 蒸し器に入れる
- 沸騰したらすぐ火をごく弱火にして時々固まり具合を確認しながら約15分くらい
- 揺らしてみて全体が揺れる位がちょうど良い
▲コメント
- 火加減がポイント、慣れないうちは最小のガス火で時間をかけて
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