暑い夏の甘味は・・・

そば粉入り白玉団子を作った。そば会席の締めの甘味に使うためだ。暑い夏にはキリット冷やした白玉の口当たりの良さを試作したが、なかなかいけるので明日の大心堂日曜参禅会そば会席に出してみようと思っている。黄粉と黒蜜を使ったが、冷やした粒あんもいいと思う。