スマイル保育園給食

きょうも朝から雨が降る肌寒い日、きょうの保育園給食は「肉団子のあんかけ」、「春雨サラダ」、「キャベツと麩の味噌汁」、「オレンジ」、肉団子は手作りで480個作った。冷凍の肉団子もあるがやはり味が違うので手間がかかるがやっている。

明日の手作りパンとチキンカツの仕込みと返しをつくった。結構忙しかった一日だった。

▲480個の肉団子、コンベクションで焼きあがった

▲返し10リットル仕込む、1.5か月で使い切る