揚げうどん

昨日のそば道場ランチで 売れ残ったそばを内藤師範代から もらったので揚げそばを作った。 小生が打ったうどんが少しあったので ついでに揚げてみた。 「揚げうどん」だ。

 

うどんだからたいして美味しくないものと

思っていたら、これがうまいから不思議だ。 ビールのつまみに最高、おそらく 揚げそばのエキスが油に残っていたから 美味しくなったのではと考えてしまう。 生うどんが残ったら、ぜひ試してほしい。