肉まん試作

肉まんの試作をした。 明日の保育園給食の３時のおやつが「肉まん」だからだ。 そば道場で國夫さんのバーベキュー大会のうどん３０人前を打ってから肉まんに取りかかった。 これは「そばまんじゅう」にも応用できるので内藤師範代も巻き込んで作った。

▲内藤師範代と作る

    思ったより簡単に出来たのでこれから作る機会が増えそうだ。

▲４００ｇの小麦粉で４cmの肉まんが２８個

▲蒸すこと１０分くらい

  柴崎家に試食をしてもらったらまあまあ美味しい、ちょっと餡が足りないとの指摘を受けた。 明日はこれでばっちりだ。